TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

Liquidificado:
2 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de queijo ralado
2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento

Recheio:
150 g de queijo mussarela
150 g de presunto
10 azeitonas
Orégano


Modo de fazer

Colocar óleo, leite, queijo ralado, farinha de trigo, ovos no liquidificador. Leva novamente ao liquidificador depois de colocar o fermento. Untar a assadeira. Colocar a primeira camada da massa do liquidificador na assadeira. Distribuir o presunto, queijo, azeitona e orégano sobre a massa. Cobrir tudo com outra camada de massa.

RECEITA DE BACALHAU CREMOSO

Por Editora Emporium de Ideias

Ingredientes 3 postas de bacalhau 2 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas médias Salsa picada Manteiga 1 tigela de molho bechamel bem temperado 2 gemas Queijo ralado Modo de preparo - Demolhe o bacalhau e, depois de limpo de peles e espinhas, divida em lascas  miúdas.  - Leve ao fogo o azeite, as cebolas picadas, uma boa porção de salsa picada e  2 colheres (sopa) de manteiga.  - Quando a cebola começar a alourar, junte o bacalhau, refogue um pouco e  tempere com pimenta.  - Misture o molho bechamel (molho branco), com creme de leite e depois com as  gemas.  - Num pirex bem untado com manteiga, espalhe um pouco de molho e disponha o  bacalhau com a cebolada por cima.  - Regue com o restante molho e polvilhe com queijo ralado.  - Leve ao forno até dourar a superfície.  - Sirva com salada mista. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 45 minutos Dificuldade: Baixa

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/peixes/bacalhau-cremoso.html#ixzz2cQN0uFMz

Carne de cachorro-quente

INGREDIENTES;

• 400 g de carne moída
• 2 cebolas pequenas
• 2 tomates  grandes
• 1 dente de alho
• Pimenta do reino em pó 
• Alecrim
• Shoyo
• Colorau
• Sal

MODO DE FAZER

• Lave a carne
• Leve ao fogo em um panela com água cobrindo toda a carne
• Coloque uma pitada de pimenta e alecrim
• Coloque 1 colher de sopa de Shoyo
• 1 colher de chá com sal e outra de colorau 
• Pique as cebolas, o alho e os tomates
• Ponha a metade da cebola e do tomate junto com os temperos
• Qdo a carne estiver cozinhada coloque o restante do tomate e cebola. Misture bem.
• Prove se a carne tá boa de sal. Pode complementar, se necessário, com um pouco de shoyo. Misture bem e deixe mais um pouco no fogo.

FILE MIGNON AO TORNEDOR

INGREDIENTES

• 400 g de filé mignon;
• 100 g de Bacon fatiado
• Pimenta do reino
• sal
• 4 laranjas
• 1 colher rasa de farinha de trigo
• Azeite
• 2 colheres de Manteiga

MODO DE FAZER

1. Corte o filé em rodelas com espessura da fatia do bacon
2. Envolva as tiras de bacon em torno das fatias de cada filé. Prenda com palitos.
3. Polvilhe as fatias do filé com sal e pimenta nos dois lados
4. Esprema a laranja e leve ao fogo
5. Dissolva a farinha de trigo, junte ao suco de laranja e mexa até engrossar
6. Coloque na frigideira a manteiga e azeite. Em seguida coloque as fatias de filé para fritar.

CAPELETE

Ingredientes:

• ·       Manteiga
• ·       1 dente de alho
• ·       ½ copo americano de leite
• ·       ½ cx de creme de leite
• ·       Molho agridoce
• ·       Molho de tomate
• ·       400 g de Capelete
• ·       Queijo ralado

Modo de fazer:

1. Colocar 1 colher rasa de sopa de sal para 2 litros de água
2. Colocar o capelete depois da água fervida
3.  Depois de cumprir o tempo recomendado pelo fabricante retirar o capelete para escorrer
4. Untar o refratário com manteiga
5. Amassar o alho e dourar o alho na manteiga
6. Colocar o molho, o leite, o agridoce e o creme de leite junto ao alho dourado
7. Colocar uma primeira camada do molho no refratário
8.  Lavar o capelete escorrido para soltar a massa
9. Colocar o capelete no refratário e depois a segunda camada do molho
10. Colocar o queijo ralado por cima do capelete
11.  Levar ao forno pré-aquecido por 10 min.

TORTA DE CAMARÃO

Ingredientes

-1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

-1 colher (sobremesa) de fermento em pó

-1 xícara e 1/2 (chá) de leite

-3 colheres (sopa) de óleo

-2 ovos

-Sal, pimenta do reino, salsa a gosto e azeitona

-Margarina para untar

Recheio:

-500 g de camarão fresco limpo

-2 colheres (sopa) de óleo

-Sal e pimenta do reino a gosto

-2 dentes de alho picados

-1 cebola picada

-4 azeitonas picadas

-2 colheres (sopa) de farinha de trigo para juntar ao camarão

MODO DE PREPARO

-No liquidificador: bata a farinha, o fermento, o leite, o óleo, os ovos, os temperos e reserve

-Para o recheio, refogue os camarões no óleo e acrescente sal e pimenta do reino a gosto, o alho, a cebola e azeitona picada

-Deixe cozinhar por 10 minutos

-Engrosse o molho do camarão com a farinha, mexendo sempre para não empelotar

-Retire do fogo e deixe esfriar

-Despeje metade da massa em um refratário retangular untado

-Coloque o recheio e cubra com o restante da massa

-Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que, enfiar um palito, ele saia limpo

-Retire do forno e sirva

FRANGO AO MOLHO SHOYO COM ACOMPANHAMENTOS

INGREDIENTES:

- 4 coxas de frango sem pele e godura

- 1 cebola roxa pequena

- 1 dente de alho

- 1 colher de chá de coloral

- 1 colher de chá de sal

- 1 limão espremido

- 1 tomate

- 8 colheres grandes de shoyo

COMO FAZER:

Lavar o frango com bastante água. Colocar o frango limpo em uma panela com água e suco do limão por 10 min. Depois escorra a água. Picar o dente de alho, cebola e tomate. Colocar tudo na panela junto com o frango, coloral e sal. Misture bem. Coloque água na panela até cobrir o frango. Deixe em fogo médio até ficar com molho. No processo de cozimento mude a posição do frango. Coloque tudo no refratário com o molho shoyo e leve ao forno por 20 min.

QUINDIM DE MILHO VERDE

INGREDIENTES

1 latas de milho

1 latas de leite condensado

1 colheres de manteiga em temperatura ambiente

1 colheres de sopa de fermento

3 ovos

1/2 pacote de coco ralado

MODO DE FAZER

- bater tudo no liquidificador, menos o coco ralado

- colocar o coco quando finalizar a batida no liquidificador. Mexer com uma colher de pau.

- untar a forma com manteiga e farinha de trigo

- deixar com antecedência o forno aquecido (normal).

- depois de pronto pode servir gelado ou natural.

PEIXE NO FORNO

Ingredientes:

File de peixe

Limão

Sal alho

Batata

Molho:

Alho

Cebola

Tomate

Pimentão

Cebolinha

Coentro

Azeite

Creme de Leite

Leite de coco

Sal

Poupa de tomate

Modo de Fazer:

Temperar o peixe com limão e depois sal-alho. Deixar em Repouso. Cortar as batatas em rodelas para pré-cozer. Refoga a cebola e depois os temperos com poupa de tomate. Deixar cozinhar um pouquinho. Coloca tudo no liquidificador com creme de leite e leite de coco. Coloca as batatinhas pré-cozidas em cima do peixe. Rega-se o peixe com o molho e depois leva e ao forno.

HAMBURGUER DE FORNO COM ACOMPANHAMENTOS

INGREDIENTES:

500g de carne moída

1 cebola média ralada

1 ovo

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

1 colher (sopa) de salsa picada

Sal a gosto

12 tiras de bacon

4 batatas médias picadas em pequenos cubos

Azeite para regar

COMO FAZER:

1. Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o ovo, a farinha de rosca a salsa e o sal.

2. Modele 6 hamburgues altos e envolva a lateral de cada hamburguer com fatia de bacon. Prenda com palitos para que fiquem bem firmes.

3. Unte uma assadeira e coloque os hamburgueres.

4. Distribua as batatas entre eles e regue com azeite.

5. Asse em forno médio, preaquecido, por 20 minutos, aproximadamente.

6. Vire os hamburgueres de lado e as batatas para ficarem bem dourados.

MAMINHA NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES

1 peça de maminha

1 long neck cerveja preta

1 creme de cebola

100 g de queijo de qualho

Alecrim

cebola

Alho

Pimenta

MODO DE FAZER

Abra um orifício na maminha para colocar o queijo de qualho e depois feche. Tempere a maminha com os condimentos. Dissolva o creme de cebola na cerveja e depois regue a carne. Deixe por 20 min no tempero. Pode fazer diretamente na panela de pressão. Leve ao fogo por 40 min.